Bỏng lạnh (đống sang) là tổn thương do bộ phận nào đó của cơ thể bị lạnh khắc nghiệt làm cho các tổ chức dưới da lạnh kết mà thành. Nguyên nhân bỏng lạnh đầu tiên là cơ thể phản ứng khác thường đối với cái lạnh (đặc biệt là nhiệt độ dưới 10 độ C) sau đó rối loạn chức năng thần kinh thực vật, tuần hoàn máu ở các ngón các chi bị ngưng trệ. Dinh dưỡng không tốt, thiếu máu, béo phì, ít vận động và đi giày quá chật cũng có thể phát sinh bỏng lạnh. Những người đi dã ngoại về mùa đông có tỷ lệ phát bệnh cao. Người có tiền sử bị bỏng lạnh về cuối thu cũng có thể phát sinh bỏng lạnh.
Bỏng lạnh phần nhiều phát sinh ở những bộ phận thường xuyên lộ ra ngoài như tay, chân, tai, đầu mũi, … Vùng bị lạnh đầu tiên cảm thấy tê, da màu trắng xanh, sau đó xuất hiện tấy đỏ, phát ngứa và đau rát. Người bị bỏng nhẹ qua một thời gian chống, có thể tự hồi phục. Ngườ bị bỏng nặng có thể xuất hiện mụn nước và vết loét.