Cynura Scolymus Linn
Họ Cúc (Compositae, Asteraceae)
Artichoke, globe artichoke
Artichaut
Ác-Ti-Sô là cây thảo, cao hơn 1m. Thân và lá có lông trắng như bông. Lá to, phiến lá bị khía sâu, mặt dưới có lông trắng. Cụm hoa to ở ngọn. Cậy nhập nội. Ưa khí hậu mát mẻ. Cây được trồng nhiều ở Tam Đảo, Sa Pa, Đà Lạt. Có thể trồng được ở đồng bằng.
Phần gốc đế hoa nạc, ăn được. Cây, lá dùng để làm thuốc thông tiểu tiện, thông mật, chữa các bệnh yếu gan, đau thận, viêm thận.
Hiện nay, Ác-Ti-Sô được sấy khô, nghiền nhỏ để pha nước uống như trà.